Nytt friskt år

Hej,

Såhär en bit in på året är det tid att börja inventera vår vinterhälsa – har vi fått bort tröttheten efter julmaten och får vi i oss nog med vitaminer? Med vårt nordiska mörker är det, som du troligen vet, lätt att vi får i oss för lite D-vitamin. Jag skulle vilja påminna er om att ta vitamintillskott, särskilt nu i influensatider. D vitaminen lindrar både trötthet och vinterstela leder, C vitamin boostar immunförsvaret och A vitamin hjälper mörkerseendet – men kom ihåg att ta A-vitamin i rekommenderade doser då för mycket är giftigt. D-vitamin finns inte naturligt i vegansk kost, så i receptet nedan har jag valt att rekommendera havremjölk med D-vitamintillskott för mina veganska läsare. Kan bytas ut mot ett rått ägg.

Som jag just nämnde: idag tänkte jag ge er ett recept på en vitaminrik smoothie!

• Saft från 2 pressade apelsiner
• 2 morötter
• 1 dl Havredryck berikad med D vitamin
• 1 stjälk selleri
• 1 banan
• 1 cm färsk ingefära
• 1 krm mald kryddnejlika
• 1 krm kanel
• 2 msk honung

Blanda de fasta ingredienserna i en mixer och späd på med vätskan eftersom. Kör tills ingredienserna är väl mixade, tillsätt honung och mixa snabbt in den. Ställ smoothien i kylen tills den är kall, drick och njut 🙂

Garanterat vitaminrik, uppiggande och immunförsvarsboostande dryck nu under den mörka årstiden.

Låt er väl smaka –

Elisa